|
|
Pasta Alla Castorro
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de pasta:
-500 gr Pasta
Voor de saus:
-2 grote witte uien
-400 gr wortelen
-1 teentje knoflook of 1 theelepel knoflookpoeder
-500 gr gekruid gehakt
-500 ml tomatensaus met basilicum
-250 ml gezeefde tomatensaus
Voor de granering:
-geraspte parmezaanse kaas
Verder:
-Boter
Voorbereiding:
-Snijd de uien en de wortelen in blokjes.
Bereidingswijze:
De Pasta:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking al dente.
De Saus:
Doe wat boter in de pan en laat het warm worden. Doe er dan de gesneden uien en wortelen bij. Doe er de knoflook bij en laat het bakken totdat de wortelen gaar zijn. Doe er dan het gehakt bij. Als het gehakt rul is doe je er de tomatensaus met basilicum en de gezeefde tomatensaus bij. Laat het pruttelen tot de pasta ook klaar is. Doe het bij elkaar in 1 pan, of in een grote schaal. Schep goed door elkaar en serveer.
Doe de kaas in een schaaltje en zet het op tafel zodat de gasten na eigen smaak er wat kaas overheen kunnen doen!
|
|
|